Zirga gaļas desu “Kalnu servelāde” paredzēts sākt ražot jau tuvākajā laikā, izejvielu iepērkot Eiropas Saivenībā. 

"Latvijā zirga desas ražošana ir brīva niša. Pēdējo nedēļu saceltās ažiotāžas dēļ saistībā ar zirga gaļu esam nolēmuši uzsākt jauna produkta ražošanu. Daudzi atceras padomju laikā popularitāti ieguvušo desu "Stepes pusžāvētā", kas arī tika ražota no zirga gaļas. Patlaban šāda delikatese vairs netiek piedāvāta, tomēr pieprasījums pēc tās ir, tādēļ esam nolēmuši sākt tās ražošanu un ļaut katram iedzīvotājam nogaršot, kāda tad īsti ir pēdējā laikā tik bieži "aprunātā" zirga gaļa," teica uzņēmuma padomes priekšsēdētājs Guntis Piteronoks.

Savukārt uzņēmuma ražošanas tehnologs Mairis Trupavnieks uzsvēris – jaunais produkts atšķirsies ar vēl lielāku kvalitātes kontroli, un zirga gaļas desa tiks ražota tikai no augstvērtīgām izejvielām, kas iepirktas Eiropas Savienībā. 

Jaunu produktu “Rēzeknes gaļas kombināts” paredzējis arī eksportēt.

Iepriekš, parādoties informācijai, ka “Rēzeknes gaļas kombināta” konservu sastāvā ir zirga gaļa, kas nav minēta sastāvā, vairāki lielveikalu tīkli konservus izņēma no to tirdzniecības.