Latvijas nacionālā aviokompānija airBaltic ir saņēmusi plašu atzinību par aviokompānijas piedāvāto ēdienkarti, kurā tiek izmantoti ekoloģiski Latvijas zemnieku audzēti produkti.
airBaltic to piedāvā sadarbībā ar Baltijas valstu atzītāko šefpavāru Mārtiņu Rītiņu. Raksturojot aviokompāniju ēdienkartes, kuras gatavo pazīstami šefpavāri, CNN uzslavējis airBaltic ēdienkartes kvalitāti.
2009.gadā airBaltic uzsāka sadarbību ar Mārtiņu Rītiņu ar mērķi uzlabot savus pakalpojumu. Tagad tā ir tendence, kurai seko virkne aviokompāniju visā pasaulē.
Mārtiņš Rītiņs izstrādā airBaltic biznesa klases ēdienkarti, izmantojot labākos Latvijas zemnieku produktus, kuri audzēti vietējās ekoloģiskajās saimniecībās. Atbilstoši Mārtiņa Rītiņa receptēm un pagatavošanas metodēm, ēdienus airBaltic lidojumiem sagatavo LSG Sky Chefs Airo Catering Services Latvija.